Лечо из огурцов - вкусная заготовка на зиму. Для приготовления нужны томаты, перец сладкий, огурцы, морковь, масло растительное, чеснок, перец чили, уксус 9%, сахар и соль. Огурцы нарезаются на четыре части, затем обжариваются с морковью и перцем. Затем добавляются томаты, соль, сахар и масло. Варится около 30 минут, затем добавляется уксус и разливается по стерилизованным банкам.